Si está buscando una excelente manzana para hornear, intente cultivar manzanas Red Rome. A pesar del nombre, los manzanos Red Rome no son una variedad de manzanas de origen italiano, sino que, como muchas manzanas, se descubrieron por accidente. ¿Interesado en aprender a cultivar una manzana Red Rome? El siguiente artículo contiene información sobre el cultivo de manzanos Red Rome y el uso poscosecha de manzanas Red Rome.
¿Qué es una manzana roja Roma?
Los manzanos rojos de Roma son árboles con espolones que permiten que se forme fruta en cada rama, ¡lo que significa más fruta! Debido a sus prolíficos rendimientos, alguna vez se los denominó "creadores de hipotecas".
Como se mencionó, no tienen ni fueron nombrados por la Ciudad Eterna de Roma, sino por la pequeña ciudad de Ohio que comparte ese venerable nombre. Inicialmente, sin embargo, esta manzana recibió su nombre de su descubridor, Joel Gillet, quien encontró una plántula casual en un envío de árboles que no se parecía a ninguno de los demás. La plántula se plantó a orillas del río Ohio en 1817.
Años más tarde, un pariente de Joel Gillet tomó esquejes del árbol y abrió un vivero con la manzana que llamó, 'la plántula de Gillett'. Una década más tarde, el árbol pasó a llamarse Rome Beauty, un homenaje a la ciudad donde fue descubierto.
Durante el siglo XX, las manzanas de Roma se hicieron conocidas como la “reina de las manzanas para hornear” y se convirtieron en parte de las “Seis grandes”, el sexteto de manzanas cultivadas en el estado de Washington que incluye las rojas, las doradas, las Winesap, Jonathan y Newtowns.
Cultivo de manzanas rojas de Roma
Las manzanas Red Rome son resistentes al frío y se autopolinizan, aunque para aumentar su tamaño sería beneficioso otro polinizador como Fuji o Braeburn.
Las manzanas Red Rome pueden ser de tamaño semi-enano o enano y medir de 12 a 15 pies (4-5 m.) Para semi-enanas o de 8 a 10 pies (2-3 m.) De altura.
Las manzanas rojas de Roma se conservarán durante 3-5 meses en almacenamiento en frío.
Cómo cultivar una manzana roja Roma
Las manzanas Red Rome se pueden cultivar en las zonas USDA 4-8 pero, sorprendentemente, debido a sus bajos requisitos de enfriamiento, también se pueden cultivar en regiones más cálidas. Producen manzanas rojas brillantes en solo 2-3 años desde la siembra.
Seleccione un sitio para plantar el árbol Red Rome que esté a pleno sol en un suelo arcilloso, rico y bien drenado con un pH del suelo de 6.0-7.0. Antes de plantar, remoje las raíces del árbol en un balde de agua durante una o dos horas.
Cava un hoyo que sea lo suficientemente ancho para acomodar el cepellón y un poco más. Afloje la tierra alrededor del cepellón. Sitúe el árbol de modo que quede perfectamente vertical y sus raíces se extiendan. Rellene alrededor del árbol con la tierra que se ha excavado, apisonando para eliminar las bolsas de aire.
Usar manzanas rojas de Roma
Las manzanas Red Rome tienen cáscaras gruesas que las convierten en excelentes manzanas para hornear. Mantendrán su forma cuando se saltean o escalfan o cuando se cocinan de cualquier otra manera. También elaboran deliciosa sidra prensada, así como tartas, zapateros y patatas fritas. También son buenos para comer frescos del árbol.
