Si eres un espectador de televisión, es posible que hayas visto comerciales con productores de arándanos felices hablando de su cosecha con limícolas hasta los muslos en el agua. En realidad, no veo comerciales, pero en mi mente sí imagino bayas carmesí creciendo en arbustos que han estado sumergidos. ¿Pero es esto cierto? ¿Los arándanos crecen bajo el agua? Creo que muchos de nosotros suponemos que los arándanos crecen en el agua. Siga leyendo para descubrir cómo y dónde crecen los arándanos.
¿Qué es un pantano de arándanos?
El sitio de cultivo inundado que he imaginado se llama pantano. Supongo que alguien me dijo eso cuando era niño, pero ¿qué es un pantano de arándanos? Es un área de terreno blando y pantanoso, generalmente cerca de humedales, una parte importante de cómo crecen los arándanos, pero no toda la historia.
¿Dónde crecen los arándanos?
Una ciénaga de arándanos debe tener un suelo de turba ácida para obtener bayas fructíferas. Estos pantanos se encuentran desde Massachusetts hasta Nueva Jersey, Wisconsin y Quebec, Chile, y principalmente en la región del noroeste del Pacífico que incluye Oregón, Washington y Columbia Británica.
Entonces, ¿los arándanos crecen bajo el agua? Parece que los arándanos en agua son parte integral de su crecimiento, pero solo en ciertas fases. Los arándanos no crecen bajo el agua ni en agua estancada. Crecen en estos pantanos o marismas bajas especialmente construidas en suelos ácidos similares a los que requieren los arándanos.
¿Cómo crecen los arándanos?
Si bien los arándanos no se cultivan durante toda su existencia en el agua, la inundación se utiliza para tres fases de crecimiento. En el invierno, los campos se inundan, lo que resulta en una gruesa capa de hielo que protege los botones florales en desarrollo contra las temperaturas frías y los vientos secos del invierno. Luego, en la primavera, cuando las temperaturas se calientan, el agua se bombea, las plantas florecen y se forman los frutos.
Cuando la fruta está madura y roja, el campo a menudo se inunda nuevamente. ¿Por qué? Los arándanos se cosechan de dos formas, cosecha húmeda o cosecha seca. La mayoría de los arándanos se cosechan en húmedo cuando el campo se inunda, pero algunos se cosechan en seco con un recolector mecánico para venderlos como fruta fresca.
Cuando los campos se van a cosechar en húmedo, el campo se inunda. Un batidor de huevos mecánico gigante agita el agua para desalojar las bayas. Las bayas maduras suben hasta la parte superior y se recolectan para convertirlas en jugos, conservas, congelados o cualquiera de los 1,000 productos diferentes, incluida su famosa salsa de arándanos navideña.
