Desea comer de manera saludable e incorporar más granos a su dieta. ¿Qué mejor manera que cultivar trigo en el jardín de tu casa? Espera, ¿de verdad? ¿Puedo cultivar trigo en casa? Claro, y no necesita un tractor, una sembradora, una cosechadora o incluso la superficie que requieren los granjeros de trigo a gran escala. La siguiente información sobre el cultivo de trigo le ayudará a aprender cómo cultivar trigo en el huerto de su casa y cómo cuidar el grano de trigo del patio trasero.
¿Puedo cultivar trigo en casa?
Es muy posible cultivar su propio trigo. Parece una tarea desalentadora dado el equipo especializado y las grandes fincas que utilizan los agricultores comerciales de trigo, pero el hecho es que hay un par de falacias con respecto al cultivo de trigo usted mismo que han hecho que incluso el jardinero más acérrimo abandone la idea.
En primer lugar, la mayoría de nosotros creemos que se necesitarían acres y acres para producir incluso un poco de harina. No tan. Un patio trasero promedio de, digamos, 1,000 pies cuadrados (93 metros cuadrados), es espacio suficiente para cultivar una fanega de trigo. ¿A qué equivale un bushel? Un celemín equivale a unos 27 kg (60 libras) de grano, ¡suficiente para hornear 90 hogazas de pan! Dado que probablemente no necesite 90 hogazas de pan, es suficiente dedicar una o dos hileras a cultivar trigo en el huerto de su casa.
En segundo lugar, podría pensar que necesita un equipo especial, pero, tradicionalmente, el trigo y otros granos se cosechaban con una guadaña, una herramienta de baja tecnología y bajo costo. También puede utilizar tijeras de podar o un cortasetos para cosechar el trigo. Trillar o quitar el grano de las cabezas de las semillas significa simplemente batirlo con un palo y aventar o quitar la paja se puede hacer con un ventilador doméstico. Para moler los granos en harina, todo lo que necesitas es una buena licuadora.
Cómo cultivar trigo en un huerto casero
Dependiendo de la temporada de siembra, elija entre variedades de trigo de invierno o primavera. Los cultivares de trigo rojo duro son los más utilizados para hornear y están disponibles en variedades de estación cálida y fría.
- El trigo de invierno se planta en el otoño y crece hasta principios del invierno y luego permanece inactivo. Las temperaturas cálidas de la primavera estimulan un nuevo crecimiento y las cabezas de las semillas se forman en aproximadamente dos meses.
- El trigo de primavera se planta en primavera y madura a mediados o finales del verano. Puede soportar un clima más seco que el trigo de invierno, pero no tiende a producir tanto.
Una vez que haya elegido la variedad de trigo que desea cultivar, el resto es bastante simple. El trigo prefiere un suelo neutro de aproximadamente 6,4 pH. Primero, labrar el suelo a una profundidad de 6 pulgadas (15 cm) en un área soleada del jardín. Si le falta tierra, enmiende un par de pulgadas (5 cm) de compost mientras labra.
A continuación, esparza las semillas a mano o con una sembradora de manivela. Rastrilla la tierra para trabajar la semilla en las 2 pulgadas (5 cm) superiores de tierra. Para ayudar en la conservación de la humedad y ayudar a controlar las malezas, continúe con una capa de 2 a 4 pulgadas (5-10 cm) de mantillo de paja suelto esparcido sobre la parcela de trigo.
Cuidando el grano de trigo del patio trasero
Mantenga el área húmeda para estimular la germinación. Es menos probable que las plantaciones de otoño necesiten agua adicional, pero las plantaciones de primavera necesitarán una pulgada (2,5 cm) de agua por semana. Riegue siempre que la pulgada superior (2,5 cm) de tierra esté seca. El trigo de estación cálida puede madurar en tan solo 30 días, mientras que los cultivos que se hibernan pueden no estar listos para la cosecha hasta nueve meses.
Una vez que los granos pasen de verde a marrón, corte los tallos justo por encima del suelo. Ate los tallos cortados con un cordel y déjelos secar durante dos semanas más o menos en un área seca.
Una vez que el grano se haya secado, extiende una lona o sábana en el piso y bate los tallos con un implemento de madera de tu elección. El objetivo es liberar el grano de las espigas, lo que se denomina trilla.
Recolecte el grano trillado y colóquelo en un recipiente o balde. Apunte el ventilador (a velocidad media) para permitir que sople la paja (la cubierta de papel alrededor del grano) del grano. La paja es mucho más liviana, por lo que debería volar fácilmente del grano. Almacene el grano aventado en un recipiente sellado en un área oscura y fresca hasta que esté listo para molerlo con una licuadora de trabajo pesado o un molino de grano de mostrador.
