El eneldo es una gran hierba para tener a mano. Tiene un follaje delicado y fragante, flores de color amarillo brillante y un sabor sin igual. Pero hay algunas variedades diferentes de eneldo y puede que no sea fácil saber cuál cultivar. Siga leyendo para obtener más información sobre las variedades de eneldo y los diferentes tipos de plantas de eneldo.
Tipos de plantas de eneldo
Entonces, ¿cuáles son algunas variedades diferentes de eneldo? No hay demasiadas variedades de eneldo, pero aquí hay algunos tipos notables:
Ramo es probablemente la variedad más popular, cultivada por sus hojas aromáticas y semillas que se utilizan tanto para cocinar como para encurtir.
Isla Grande y Mamut también son muy populares, en gran parte porque crecen mucho. Ambos pueden alcanzar cinco pies (1,5 m) de altura y son excelentes para el decapado.
Hoja de helecho es una variedad enana común en el otro extremo del espectro, alcanzando alrededor de 18 pulgadas (46 cm) de altura. Es especialmente popular cultivado en contenedores, así como cortado y utilizado en arreglos florales.
Dukat es otro tipo de plantas de eneldo más pequeño que es bueno para el cultivo en macetas, una variedad compacta que es de un verde más brillante que sus primos. Es especialmente popular en ensaladas.
Superdukat es una variedad que tiene más aceite esencial que Dukat.
Delikat tiene mucho follaje muy denso, por lo que es ideal para cosechar las hojas para cocinar.
Vierling es una variedad que tarda más en desprenderse que otras variedades de eneldo, por lo que es una buena opción si desea cosechar hojas durante todo el verano.
Hércules es otra variedad que tarda mucho en florecer, aunque sus hojas son más gruesas que las de otros tipos, por lo que es mejor cosechar cuando la planta es joven y las hojas más tiernas.
