Almacenar hierbas frescas es una excelente manera de hacer la cosecha de hierbas de su jardín durante todo el año. Congelar hierbas es una excelente manera de almacenar sus hierbas, ya que mantiene el sabor de la hierba fresca que a veces se puede perder cuando se utilizan otros métodos de conservación de hierbas. Siga leyendo para aprender a congelar hierbas frescas.
Cómo congelar hierbas
Muchas personas buscan cómo conservar las hierbas cortadas para poder usarlas durante todo el año. Congelar hierbas es rápido y fácil de hacer.
Cuando guarde hierbas frescas en su congelador, es mejor cortarlas primero como lo haría si fuera a cocinar con ellas hoy. Esto facilitará su uso más adelante. Al congelar hierbas, tenga en cuenta que, si bien conservan su sabor, no conservarán su color ni apariencia y, por lo tanto, no serán adecuadas para platos en los que la apariencia de la hierba sea importante.
El siguiente paso para congelar hierbas frescas es esparcir las hierbas picadas en una bandeja de metal para galletas y colocar la bandeja en el congelador. Esto asegurará que las hierbas se congelen rápidamente y no se congelen juntas en un grupo grande.
Alternativamente, cuando se prepare para almacenar hierbas frescas en el congelador, puede medir las medidas típicas, como una cucharada, de las hierbas picadas en bandejas para cubitos de hielo y luego llenar las bandejas con agua por el resto. Esta es una buena manera de conservar las hierbas cortadas si planea usarlas con frecuencia en sopas, guisos y adobos donde el agua no afectará el resultado del plato.
Una vez que las hierbas estén congeladas, puede transferirlas a una bolsa de plástico para congelar. Al almacenar hierbas frescas como esta, pueden permanecer en su congelador hasta por 12 meses.
Congelar hierbas es una excelente manera de conservar las hierbas cortadas. Ahora que sabe cómo congelar hierbas, puede disfrutar de la generosidad de su jardín de hierbas durante todo el año.
