¿Alguna vez preparó una de sus especialidades culinarias y se estremeció ante la cantidad de hierbas sobrantes de cocina que descartó? Si usa regularmente hierbas frescas, volver a cultivar plantas de hierbas de estas sobras tiene un buen sentido económico. No es difícil de hacer una vez que aprende a volver a cultivar hierbas a partir de restos.
Volver a cultivar hierbas a partir de esquejes
La propagación de raíces a partir de esquejes de tallos es un método probado y verdadero para volver a cultivar plantas herbáceas. Simplemente corte las 3 a 4 pulgadas (8-10 cm) superiores de los tallos frescos de las hierbas desechadas de la cocina. Deje los dos primeros juegos de hojas en la parte superior (extremo de crecimiento) de cada tallo, pero retire las hojas inferiores.
A continuación, coloque los tallos en un recipiente cilíndrico con agua dulce. (Use agua destilada o de manantial si se trata el agua del grifo). Cuando vuelva a cultivar plantas de hierbas con esquejes de tallo, asegúrese de que el nivel del agua cubra al menos un conjunto de nudos de hojas. (El área donde las hojas inferiores se han adherido al tallo). Las hojas superiores deben permanecer por encima de la línea de flotación.
Coloque el recipiente en un lugar luminoso. La mayoría de las hierbas prefieren de seis a ocho horas de luz solar al día, por lo que un alféizar que dé al sur funciona perfectamente. Cambie el agua cada pocos días para evitar que crezcan las algas. Dependiendo del tipo de hierba, pueden pasar varias semanas antes de que las hierbas de desecho de la cocina produzcan nuevas raíces.
Espere hasta que estas nuevas raíces tengan al menos una pulgada (2,5 cm) de largo y comiencen a enviar raicillas antes de plantar las hierbas en el suelo. Use una mezcla para macetas de calidad o un medio sin tierra y una maceta con orificios de drenaje adecuados.
Al elegir hierbas que vuelvan a crecer a partir de esquejes, seleccione entre estos favoritos culinarios:
- Albahaca
- Cilantro
- Bálsamo de limón
- Mejorana
- menta
- Orégano
- Perejil
- Romero
- sabio
- Tomillo
Hierbas que vuelven a crecer desde la raíz
Las hierbas que crecen a partir de una raíz bulbosa no se propagan con mucho éxito a partir de esquejes de tallos. En su lugar, compre estas hierbas con el bulbo de la raíz intacto. Cuando recortes la parte superior de estas hierbas para condimentar tu cocina, asegúrate de dejar de 5 a 7,6 cm (2 a 3 pulgadas) de follaje intacto.
Las raíces se pueden replantar en una mezcla para macetas de calidad, en un medio sin tierra o en un vaso de agua. El follaje volverá a crecer y proporcionará una segunda cosecha de estas hierbas de desecho de cocina:
- Cebollín
- Hinojo
- Ajo
- Puerros
- La hierba de limón
- Cebollas
- chalotes
Ahora que sabe cómo volver a cultivar hierbas a partir de restos, ¡nunca más tendrá que quedarse sin hierbas culinarias frescas!
