Me encanta la pimienta recién molida, especialmente la mezcla de granos blancos, rojos y negros que tienen un matiz ligeramente diferente al de los granos de pimienta negros. Esta mezcla puede ser costosa, por lo que la idea es: ¿se pueden cultivar plantas de pimienta negra? Vamos a averiguar.
Información sobre la pimienta negra
Sí, es posible cultivar pimienta negra y aquí hay un poco más de información sobre la pimienta negra que lo hará aún más valioso más allá de ahorrar un par de dólares.
Los granos de pimienta tienen una buena razón para costar caro; se han comerciado entre Oriente y Occidente durante siglos, eran conocidos por los antiguos griegos y romanos y servían como moneda en algunos países europeos. Esta preciada especia estimula la salivación y la producción de jugos gástricos y es un saborizante de alimentos venerado en todo el mundo.
Piper nigrum, o planta de granos de pimienta, es una planta tropical cultivada por sus granos de pimienta negra, blanca y roja. Los tres colores del grano de pimienta son simplemente diferentes etapas del mismo grano de pimienta. Los granos de pimienta negra son las frutas secas inmaduras o drupas de la planta de granos de pimienta, mientras que la pimienta blanca se elabora con la parte interna de la fruta madura.
Cómo cultivar granos de pimienta
Las plantas de pimienta negra son en realidad enredaderas que se propagan con mayor frecuencia a través de esquejes vegetativos y se intercalan entre árboles de cultivo de sombra como el café. Las condiciones para el cultivo de plantas de pimienta negra requieren altas temperaturas, lluvias intensas y frecuentes y un suelo bien drenado, todo lo cual se cumple en los países de India, Indonesia y Brasil, los mayores exportadores comerciales de granos de pimienta.
Entonces, la pregunta es cómo cultivar granos de pimienta para el entorno doméstico. Estas plantas cálidas y amorosas dejarán de crecer cuando las temperaturas caigan por debajo de los 65 grados F. (18 C.) y no toleran las heladas; como tales, son excelentes plantas en macetas. Siéntese a pleno sol con 50 por ciento o más de humedad, o dentro de la casa o invernadero si su región no cumple con estos criterios.
Alimente la planta moderadamente con un fertilizante 10-10-10 en la cantidad de ¼ de cucharadita (5 mL) por galón (4 L.) de agua cada una o dos semanas, excluyendo los meses de invierno cuando la alimentación debe cesar.
Riegue a fondo y de manera constante. No permita que se seque demasiado o que riegue en exceso, ya que las plantas de granos de pimienta son susceptibles a la pudrición de la raíz.
Para estimular la producción de granos de pimienta, mantenga la planta bajo luz brillante y cálida, por encima de 65 grados F. (18 C.). Se paciente. Las plantas de granos de pimienta crecen lentamente y pasarán un par de años antes de que produzcan flores que conduzcan a granos de pimienta.
