Coles de BruselasBrassica oleracea var. gemmifera) han tenido una mala reputación. Estos cultivos de coles nutritivos y llenos de sabor han sido vilipendiados en los libros y la televisión para niños. Pero estas verduras en miniatura que parecen repollos son extremadamente sabrosas si se comen recién cortadas. Y la mejor manera de conseguirlas más frescas es cultivando coles de Bruselas en su jardín.
¿Cómo se cultivan las coles de Bruselas?
Básicamente, cómo cultivar coles de Bruselas es muy parecido a cómo cultivarías repollo o col rizada. Las coles de Bruselas son un cultivo de coles y, como muchas verduras de ese grupo, crecen mejor en temperaturas frescas.
Debido a que las coles de Bruselas tardan tanto en madurar, lo mejor que puede hacer es plantarlas en pleno verano para que alcancen la madurez completa en los fríos meses de otoño. Planee ponerlos en su jardín aproximadamente 3 meses antes de la primera helada en su área.
También es mejor cultivar coles de Bruselas a partir de trasplantes en lugar de semillas plantadas directamente en el jardín. Esto permitirá que las plántulas se desarrollen en un ambiente sombreado más fresco y tendrán más posibilidades de sobrevivir al clima más cálido en el exterior.
Plante las coles de Bruselas a unos 91 cm (36 pulgadas) de distancia en un suelo rico en nitrógeno. El cultivo de coles de Bruselas necesita muchos nutrientes y agua. Nunca deje que su lecho de coles de Bruselas se seque demasiado, ya que esto estresará las plantas y dará como resultado una mala cosecha. El agua es vital para una buena cosecha.
Cosecha de coles de Bruselas
Una vez que su planta de coles de Bruselas haya madurado, se verá como una torre verde alta con protuberancias y hojas. Las perillas serán las coles de Bruselas que comes. Una vez que las perillas hayan alcanzado aproximadamente 1 - 1 1/2 ″ (3.8 cm) de ancho y estén firmes cuando las apriete, estarán listas para cosechar. Al cosechar las coles de Bruselas, trabaje desde la parte inferior de la planta hacia arriba. Los brotes inferiores estarán listos primero.
Use un cuchillo afilado y corte las coles de Bruselas listas del tallo principal vertical.
Esperamos que esto te haya ayudado a aprender más sobre cómo cultivar coles de Bruselas. Cultivar coles de Bruselas en su jardín es gratificante y delicioso.
