El repollo es una de las verduras más versátiles y aparece en muchas cocinas. También es fácil de cultivar y se puede plantar para una cosecha de principios de verano o una cosecha de otoño. El repollo temprano de Copenhagen Market madura en tan solo 65 días para que puedas disfrutar de la ensalada de col, o lo que te apetezca, antes que con la mayoría de las variedades.
Si eres un amante del repollo, intenta cultivar plantas de repollo del mercado de Copenhague.
Datos iniciales del mercado de Copenhague
Este productor temprano es una verdura reliquia que produce cabezas grandes y redondas. Las hojas de color verde azulado son ricas en nutrientes y son deliciosas crudas o cocidas. Las plantas de repollo de Copenhagen Market deben ser programadas para madurar antes de que aumente el calor del verano o las cabezas sean propensas a agrietarse.
Este repollo tiene la palabra "mercado" en su nombre porque es un productor vigoroso y tiene un atractivo visual, lo que lo hace valioso para los productores comerciales. Es una col de la herencia que fue desarrollada a principios del siglo XX por Hjalmar Hartman and Co. en Copenhague, Dinamarca.
Tardaron dos años en llegar a Estados Unidos, donde fue ofrecido por primera vez por la empresa Burpee. Las cabezas miden de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm) y pesan hasta 8 libras (3,629 g). Las cabezas son muy densas y las hojas interiores son de un blanco verdoso cremoso.
Cultivo de repollo en el mercado de Copenhague
Dado que esta verdura no puede tolerar las altas temperaturas, es mejor comenzar a sembrar en el interior en pisos al menos ocho semanas antes de plantar. Plante las plántulas cuatro semanas antes de la última helada esperada. Si desea una cosecha de otoño, siembre directamente o establezca trasplantes a mediados del verano.
Los trasplantes se deben plantar a una distancia de 12 a 18 pulgadas (30 a 46 cm) en filas a 4 pies (1,2 m) de distancia. Si se siembra directamente, adelgace las plantas a la distancia necesaria.
Cubra las plantas pequeñas con mantillo para mantener la tierra fresca y conservar la humedad. Si se espera una helada fuerte, cubra las plantas.
Coseche cuando las espigas estén firmes y antes de que lleguen las altas temperaturas del verano.
Cuidado del repollo temprano del mercado de Copenhague
Para proteger las plantas jóvenes de ciertas plagas, practique la siembra en compañía. Use una variedad de hierbas para repeler insectos. Evite plantar repollo con tomates o frijoles.
Una enfermedad muy común de los cultivos de coles son los amarillos, que es causada por el hongo Fusarium. Las variedades modernas son resistentes a la enfermedad, pero las reliquias son susceptibles.
Varias otras enfermedades fúngicas causan decoloración y retraso del crecimiento. Retire las plantas afectadas y destrúyalas. Clubroot causará plantas atrofiadas y deformadas. Un hongo que vive en el suelo causa el problema y se debe observar una rotación de cultivos de cuatro años si el repollo está infectado.
