Hay muchas buenas razones para cultivar sus propios productos. Las verduras de cosecha propia suelen ser más frescas y, por lo tanto, más nutritivas. Saben mejor. Además, un jardín lleno de verduras para ahorrar dinero es más económico. Pero no todas las verduras encajan en el modelo de un jardín rentable. Echemos un vistazo a las verduras más económicas para cultivar en un huerto doméstico.
El jardín rentable
Cuando identificamos verduras para un jardín rentable, no estamos necesariamente hablando de las verduras más baratas para cultivar. En cambio, estamos comparando el costo de cultivar verduras en casa con el precio que se pagaría por el mismo producto en la tienda de comestibles local o en el mercado de agricultores.
Esto se ilustra mejor al observar un cultivo como los guisantes. A la mayoría de los jardineros domésticos les resultaría más económico comprar una bolsa de guisantes congelados en el supermercado que comprar semillas y dedicar el tiempo a cultivar, desgranar y congelar los guisantes de jardín.
Sin embargo, si desea agregar guisantes frescos sin cáscara a las ensaladas o saltear guisantes frescos y azucarados para sofreír, espere pagar un alto precio por estas verduras especiales en el supermercado. En este caso, los guisantes frescos pueden ser vegetales rentables para cultivar en casa.
Identificación de verduras rentables
Otros factores a considerar al elegir vegetales económicos para cultivar incluyen:
- Comprar plantas frente a semillas - Puede cultivar varias plantas de lechuga con un paquete de semillas de $ 2. Pero si está pagando $ 2 por plántula de lechuga, es posible que desee comparar el costo de la planta con la compra de lechuga en el supermercado.
- Espacio de jardín disponible - Las papas y calabazas son económicas y fáciles de cultivar, pero producen menos por pie cuadrado de espacio en el jardín que otras verduras. Si la capacidad de su jardín es limitada, opte por verduras de alta producción que ahorran espacio, como frijoles y calabacín.
- Heirloom y variedades híbridas raras - Cuesta lo mismo cultivar pimientos morados que cultivar variedades verdes. Entonces, si prefiere el sabor, el color o la forma de variedades inusuales, encontrará que estas verduras que ahorran dinero son una buena inversión para el jardín de su casa.
- Intensidad laboral - Como dice el refrán: "El tiempo es dinero". Concéntrese en especies o variedades que requieren poco mantenimiento y son resistentes a plagas o enfermedades.
- Temporada de crecimiento corta - Aumente los rendimientos estacionales cultivando múltiples cultivos de rábanos en el mismo lugar o alternándolos con otros cultivos de temporada corta.
Verduras comunes para ahorrar dinero
Si está buscando las verduras más baratas para cultivar en casa, pruebe con lo siguiente:
- Brócoli - Continúe cosechando brotes laterales para obtener el mejor valor.
- Hierbas - Opte por plantas perennes, como el tomillo, la salvia y la menta. No es necesario replantarlos anualmente.
- Lechuga - Siembre semillas de lechuga sucesivamente para un suministro continuo de verduras durante la temporada de crecimiento.
- Pimientos - Elija variedades coloridas de pimientos morrones y déjelos madurar.
- Frijoles polares - Recolecte regularmente estos ahorradores de espacio para fomentar la producción adicional.
- Tomates - Los tomates de jardín son altamente productivos y tienen mejor sabor y calidad que los que se compran en la tienda.
- Acelga - Plantas resistentes y fáciles de cultivar que son muy productivas hasta finales del otoño.
- Nabos - Cultivo de temporada corta con verduras comestibles y una sabrosa raíz.
- Calabaza de invierno - Vegetal de alta productividad que se almacena hasta bien entrada los meses de invierno.
- Calabacín - Cosecha diaria para continuar la producción hasta las heladas.
