El hinojo es una planta deliciosa que se usa comúnmente en la cocina mediterránea, pero que se está volviendo más popular en los Estados Unidos. Una planta versátil, el hinojo se puede cultivar en las zonas USDA 5-10 como planta perenne. Sin embargo, ¿qué pasa con el cultivo de hinojo en un invernadero en zonas más frías? Si está interesado en aprender a cultivar hinojo en un invernadero, el siguiente artículo contiene información sobre el cuidado y las plantas de hinojo de invernadero.
Plantas de hinojo de invernadero
El hinojo es un miembro de la familia de la zanahoria y el perejil y está relacionado con el eneldo, la alcaravea y el comino. Produce frutos aromáticos que se denominan incorrectamente semillas. Si bien las semillas de hinojo son una adición deliciosa a muchos alimentos, esta planta perenne se cultiva más comúnmente por su bulbo. El bulbo de hinojo no crece bajo tierra sino por encima de la línea del suelo. A medida que crece, la tierra se amontona a su alrededor (blanqueada) para evitar que el bulbo se ponga verde y retenga su dulzura.
El hinojo puede convertirse en una planta bastante grande y tiene un sistema de raíces muy profundo, por lo que cuando se cultiva hinojo en un invernadero, se debe usar un recipiente grande con mucho espacio para las raíces. Cultiva plantas de hinojo de invernadero en un recipiente que tenga al menos un pie (30 cm) de profundidad, o una opción aún mejor es una tina de 5 galones (19 litros).
Cómo cultivar hinojo en un invernadero
Las semillas de hinojo tardan en germinar. Siembre las semillas a principios de la primavera. Plante más de lo necesario y elimínelas tan pronto como tengan dos juegos de hojas verdaderas, dejando atrás las plántulas más fuertes para crecer.
El suelo debe estar alrededor de 60-70 F. (16-21 C.) para que ocurra la germinación. Debe drenar bien y ser moderadamente fértil. El hinojo tolera un amplio rango de pH pero prospera entre 7,0 y 8,0.
Si está cultivando varias plantas de hinojo en el mismo recipiente, tenga en cuenta que su proximidad probablemente no resultará en bulbos, aunque aún le proporcionará muchas hojas y semillas. Separe varias plantas a 25 cm (10 pulgadas) de distancia al aclarar.
Cuidado del hinojo de invernadero
Cuando las plántulas tengan 4 pulgadas (10 cm) de altura, transplante a un recipiente que esté lleno de tierra liviana y guijarros en el fondo para asegurar un buen drenaje. A medida que el bulbo comienza a crecer, colóquelo con tierra para mantenerlo dulce y blanco. Mantenga las plantas húmedas pero no empapadas.
Evite poner el hinojo cerca del eneldo o el cilantro, que se polinizarán de forma cruzada y darán como resultado algunos sabores desagradables.
El hinojo es bastante indiferente a las plagas, pero los pulgones o las moscas blancas pueden atacar las plantas. Aplique un detergente insecticida a base de piretrina para eliminar las plagas de la planta.
