Si bien el colinabo normalmente se considera una verdura menos tradicional en el jardín, muchas personas cultivan colinabo y disfrutan del agradable sabor. Si es nuevo en el cultivo de este cultivo, es probable que busque información sobre cómo cosechar plantas de colinabo. Cuando desee saber cuándo recoger colinabo, es útil aprender más sobre las condiciones de crecimiento de la planta.
Historia y apariencia del colinabo
El colinabo pertenece a la misma familia que la mostaza y parientes cercanos con el repollo, la coliflor, el brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas. La planta se cultivó primero en Europa alrededor de 1500 y llegó a América 300 años después. Produce un tallo hinchado que tiene un sabor tipo brócoli o nabo y se puede cocinar al vapor o comer fresco. Muchas personas tienen preguntas sobre el cultivo, el cuidado y cuándo recoger colinabo en el jardín.
Colinabo creciente
Cultive colinabo en un lugar soleado con suelo rico y bien drenado. Antes de plantar, introduzca al menos 8 cm (3 pulgadas) de materia orgánica en el suelo. El colinabo se puede cultivar a partir de semillas o trasplantes. Las semillas se deben plantar de ¼ a ¾ de pulgada (0,5 a 2 cm) de profundidad alrededor de una a dos semanas antes de la última helada de primavera. Plántulas delgadas cuando las plantas crecen al menos tres hojas verdaderas. Deje 6 pulgadas (15 cm.) Entre cada planta y 1 pie (31 cm.) Entre hileras.
La siembra cada dos o tres semanas garantiza una cosecha continua desde la primavera hasta principios del verano. Para un salto en la temporada, puede plantar colinabo en un invernadero y trasplantarlo tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Proporcione agua regular, mantillo para retener la humedad y asegúrese de mantener las malas hierbas al mínimo para obtener mejores resultados.
¿Cuánto tiempo esperar para la cosecha de colinabo?
Probablemente se esté preguntando cuánto tiempo esperar para la cosecha de colinabo. El colinabo de crecimiento rápido crece mejor a temperaturas de 60 a 80 grados F. (16-27 C.) y está listo para cosechar en 50 a 70 días, o cuando el tallo alcanza 3 pulgadas (8 cm) de diámetro.
Es mejor cosechar las plantas de colinabo cuando son pequeñas. Aquí es cuando el sabor de la verdura será mejor. El colinabo que se deja en el jardín durante mucho tiempo se volverá extremadamente duro y de sabor desagradable.
Cómo cosechar colinabo
Además de saber cuándo recoger colinabo, necesita saber cómo cosechar plantas de colinabo. Al cosechar colinabo, es vital vigilar la base hinchada. Una vez que el tallo alcance los 8 cm (3 pulgadas) de diámetro, corta el bulbo de la raíz con un cuchillo afilado. Coloque su cuchillo al nivel del suelo, justo debajo del bulbo.
Retire las hojas de los tallos superiores y lávelas antes de cocinar. Puede usar las hojas como lo haría con las hojas de repollo. Quite la piel exterior del bulbo con un cuchillo de cocina y cómelo crudo o cocínelo como lo hace con un nabo.
