Entre sus muchos nombres comunes, cacahuetes de Virginia (Arachis hypogaea) se llaman goobers, nueces molidas y guisantes molidos. También se les llama "cacahuetes" porque su sabor superior cuando se tuestan o se hierven los convierte en los cacahuetes preferidos que se venden en los eventos deportivos. Aunque no se cultivan exclusivamente en Virginia, su nombre común hace referencia a los climas cálidos del sureste donde prosperan.
¿Qué es un maní de Virginia?
Las plantas de maní de Virginia no producen "nueces verdaderas", como las que crecen en lo alto de los árboles. Son legumbres, que producen semillas comestibles en vainas debajo del suelo, por lo que plantar y cosechar maní de Virginia son tareas fáciles para el jardinero promedio. Las plantas de maní de Virginia son de alto rendimiento y producen semillas más grandes que otros tipos de maní.
Información de maní de Virginia
Las plantas de maní de Virginia producen maní después de un ciclo de vida único. Las plantas tupidas, de 1 a 2 pies de altura (30-60 cm) producen flores amarillas que se autopolinizan; no necesitan insectos para polinizarlas. Cuando caen los pétalos de la flor, la punta del tallo de la flor comienza a alargarse hasta llegar al suelo, pero no se detiene allí.
"Fijar hacia abajo" es el término que describe cómo este tallo continúa creciendo en el suelo hasta que alcanza una profundidad de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm). Al final de cada clavija es donde comienzan a formarse las vainas de las semillas, que encierran las semillas o los cacahuetes.
Plantar cacahuetes de Virginia
Algunas variedades de maní de Virginia que se cultivan comercialmente también son adecuadas para el huerto doméstico, como Bailey, Gregory, Sullivan, Champs y Wynne. La mejor práctica para plantar maní de Virginia comienza en el otoño o el invierno antes de plantar el verano siguiente.
Afloje la tierra labrando o esparciendo. Según los resultados de las pruebas de suelo, introduzca piedra caliza en el suelo para ajustar el pH del suelo entre 5,8 y 6,2. Las plantas de maní de Virginia son sensibles a la quema de fertilizantes, por lo que solo aplique fertilizante de acuerdo con los resultados de las pruebas de suelo en el otoño anterior a su temporada de crecimiento.
Siembre las semillas tan pronto como el suelo se caliente en primavera a una profundidad de aproximadamente 2 pulgadas (5 cm). Coloque cinco semillas por cada pie (30 cm) de hilera y deje 36 pulgadas (91 cm) entre hileras. Mantenga el suelo húmedo pero nunca empapado.
Consejo: si es posible, cultive maní de Virginia en la sección de su jardín donde cultivó maíz el año anterior y evite cultivarlos donde cultivó frijoles o guisantes. Esto minimizará las enfermedades.
Cosecha de plantas de maní de Virginia
Las variedades de maní de Virginia necesitan una larga temporada de crecimiento para madurar: de 90 a 110 días para los maní verdes hirviendo y de 130 a 150 días para los maníes secos y tostados.
Afloje la tierra alrededor de las plantas con un tenedor de jardín y levántelas agarrándolas por la base y tirando. Sacuda la tierra de las raíces y las vainas y deje que las plantas se sequen al sol durante una semana (con las vainas en la parte superior).
Retire las vainas de las plantas y extiéndalas sobre papel de periódico en un lugar fresco y seco (como un garaje) durante varias semanas. Guarde los cacahuetes en una bolsa de malla en un lugar fresco y seco.
