Afortunadamente, la locura de las reliquias ha llegado a los principales pasillos de productos y ahora es más probable que encuentre verduras únicas que antes eran inalcanzables a menos que las encuentre en un mercado de agricultores o en su propio huerto de verduras. La búsqueda y compra de variedades tradicionales se ha vuelto más fácil, pero todavía no hay nada como cultivar la suya propia. Un ejemplo de ello es el cultivo de calabazas de maní, un espécimen de calabaza verdaderamente único y delicioso.
¿Qué es una calabaza de maní y es comestible la calabaza de maní?
Entonces, ¿qué es una calabaza de maní? Calabaza de maníCucurbita maxima ‘Galeux d'Eysine’) es una variedad de calabaza reliquia que se destaca por sus distintivos crecimientos parecidos al maní que salpican el exterior de su cáscara de color rosa. Ciertamente de aspecto único, algunos podrían decir poco atractivos, los "cacahuetes" son en realidad una acumulación de exceso de azúcar en la pulpa de la calabaza.
¿Exceso de azúcar, preguntas? Sí, la calabaza de maní es más que comestible; la carne es dulce y deliciosa. Estas protuberancias verrugosas se suman a una pulpa extremadamente dulce, adecuada para su uso en postres como tartas, panes y tartas de queso.
También conocida como "Galeux d'Eysine", la información adicional de calabaza de maní nos dice que es una variedad de reliquia de 220 años y posiblemente un cruce entre una calabaza Hubbard y una variedad de calabaza desconocida. Debido a que es una reliquia y no un híbrido, es posible guardar semillas de calabaza de maní para plantar el año siguiente.
Cómo cultivar plantas de calabaza y maní
El cultivo de plantas de calabaza de maní, como todas las calabazas, necesitará un buen espacio. La calabaza en sí pesa entre 10 y 12 libras (4,5-5,4 kg). Al igual que con otras calabazas de invierno, las plantas se cultivan como anuales. Estas calabazas no son tolerantes a las heladas y necesitan temperaturas del suelo entre 60-70 F. (15-21 grados C.) para la germinación.
Las calabazas de maní deben cultivarse a plena luz del sol en un suelo con buen drenaje y retención de la humedad con un pH entre 6.0 y 6.5.
Prepare una parcela de jardín de 6 x 6 pies (1,8 x 1,8 m), modificándola según sea necesario según el pH. Coloque cuatro o cinco semillas de calabaza y maní a una profundidad de ¾ pulgadas (2 cm) en el suelo; asegúrese de que las temperaturas del suelo hayan alcanzado al menos 65 ° F (18 ° C) a fines de la primavera. Al plantar varias plantas de calabaza de maní, asegúrese de espaciar las semillas al menos a 90 cm (3 pies) de distancia en filas a 1,5 cm (5 pies) de distancia. Cubra ligeramente las semillas con tierra y agua bien.
Cubra con aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de mantillo de corteza para proporcionar a las calabazas en crecimiento un área para descansar sobre el suelo húmedo. que puede llevar a la pudrición. Riegue las calabazas de maní una vez a la semana con 2 pulgadas (5 cm) de agua para suelos arcillosos o arcillosos, o dos veces por semana con 1 pulgada (2,5 cm) de agua en suelo arenoso. Mantenga el área alrededor de la hierba de calabaza libre para minimizar los lugares donde se esconden las plagas y la propagación de enfermedades.
La maduración es entre 100-105 días. Coseche las calabazas de maní antes de la primera helada fuerte. Córtelos de la vid, dejando 2 pulgadas (5 cm.) De tallo adherido a la calabaza. Déjelos curar durante dos semanas en un área bien ventilada con temperaturas de aproximadamente 80 ° F (26 ° C). Ahora están listos para convertirse en cualquier manjar culinario que se le ocurra y también se pueden almacenar durante un período prolongado de tiempo (hasta tres meses).
