Los rábanos son una de las hortalizas de jardín más fáciles de cultivar, pero con demasiada frecuencia los jardineros descubren que sus rábanos están demasiado calientes para comer. Las condiciones de cultivo inadecuadas y las cosechas retrasadas son las que hacen que los rábanos estén calientes. Entonces, si encuentra que sus rábanos están demasiado calientes para comer, veamos algunas soluciones para alterar las condiciones de crecimiento y un método para arreglar los rábanos picantes que ya cosechó.
¿Qué hace que los rábanos estén calientes?
Si descubre que los rábanos cultivados en su jardín se están calentando, el primer paso es revisar las condiciones de crecimiento. Los rábanos son un cultivo rápido y la mayoría de las variedades maduran en 25 a 35 días. Prefieren el clima fresco y se pueden sembrar a principios de la primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra. (El clima cálido puede hacer que los rábanos estén demasiado calientes para comer).
Al plantar semillas de rábano, es mejor usar una sembradora para lograr un espacio adecuado. Lo ideal es sembrar las semillas de rábano a una pulgada (2,5 cm) de distancia. Cuando las plántulas tengan hojas verdaderas, adelgace para dejar un espacio de dos pulgadas (5 cm) entre las plantas. El hacinamiento da como resultado una formación de raíces más lenta y es otra razón por la que los rábanos se ponen demasiado calientes.
La humedad inadecuada del suelo también puede ralentizar el proceso de crecimiento. Los rábanos requieren una pulgada (2.5 cm.) De lluvia por semana o agua suplementaria. Mantener el suelo uniformemente húmedo permite que los rábanos crezcan rápidamente y tengan un sabor suave. Del mismo modo, las lluvias intensas o el riego intenso pueden hacer que el suelo se forme una costra y se acumule en la superficie, lo que también retrasará la madurez de las raíces. Rocíe agua ligeramente y agite suavemente la superficie para romper la corteza.
Para fomentar un crecimiento más rápido, plante rábanos en suelo fértil o complemente con un fertilizante equilibrado (10-10-10). Demasiado nitrógeno produce un exceso de follaje, lo que también puede retrasar el desarrollo de las raíces y provocar que los rábanos se calienten.
Para obtener el mejor sabor, coseche los rábanos tan pronto como alcancen la madurez. Cuanto más tiempo permanezcan los rábanos en el suelo, más calientes se pondrán. La siembra sucesiva es una forma de tener una cosecha constante de rábanos y alargar la temporada de cosecha. En lugar de una gran siembra, siembre cantidades más pequeñas de semillas de rábano semanalmente durante la primavera y el otoño cuando las temperaturas son frescas.
Cómo arreglar rábanos calientes
Ahora que sabe qué es lo que calienta los rábanos, puede prevenir este problema en el futuro. Pero, ¿qué hace un jardinero con toda una cosecha de rábanos picantes? Afortunadamente, hay un truco para arreglar los rábanos picantes:
- Quite la tierra del jardín lavando suavemente los rábanos.
- Corta la raíz y el tallo de cada rábano.
- En la parte superior del rábano, corte dos ranuras espaciadas uniformemente aproximadamente ¾ del camino a través de la raíz.
- Gire el rábano 90 grados y corte dos ranuras más para que tenga un patrón de tablero de ajedrez.
- Remoje los rábanos en agua helada durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén lo suficientemente suaves para comer.
Los rábanos son una gran adición a las ensaladas. Son un refrigerio rápido y nutritivo o se pueden preparar como un delicioso acompañamiento de verduras asadas. Independientemente de cómo planee usar sus rábanos de cosecha propia, asegúrese de cultivarlos rápidamente y cosecharlos cuando estén maduros para obtener el sabor más dulce y suave.
