Si ha estado atrapado en una rutina de calabaza, cultivando calabacines o crooknecks de manera rutinaria, intente cultivar patty pan squash. ¿Qué es la calabaza patty pan y cómo se cultiva?
Cultivo de plantas de calabaza Patty Pan
Con un sabor suave y delicado, muy parecido al calabacín, la calabaza patty pan, también conocida como calabaza vieira, es una pequeña variedad de calabaza de verano. Menos conocidas que sus parientes, la calabaza amarilla o el calabacín, las empanadas tienen una forma distinta que algunas personas describen como similar a un platillo volante.
La forma divertida de la fruta que crece en las plantas de calabacín también puede ser una tentación para que los niños coman sus verduras. Pueden comenzar a comerse cuando solo tienen una o dos pulgadas (2.5-5 cm) de ancho, lo que los hace aún más entretenidos para el paladar de los niños. De hecho, las calabazas vieiras no son tan húmedas como los crooknecks o los calabacines y deben cosecharse cuando son jóvenes y tiernas.
Estas pequeñas frutas con forma de platillo volante pueden ser de color blanco, verde o amarillo mantecoso y son redondas y planas con un borde en arcos, de ahí el nombre.
Cómo cuidar la calabaza vieira
Las calabacitas o los moldes para empanadas deben cultivarse a pleno sol, en un suelo rico y bien drenado. Una vez que haya pasado el peligro de las heladas en su área, estas pequeñas calabazas se pueden sembrar directamente en el jardín. Por lo general, se plantan en grupos con dos o tres semillas por colina y espaciados 2-3 pies (0.5-1 m.) De distancia. Diluya a una o dos plantas por colina una vez que las plántulas alcancen una altura de 2 a 3 pulgadas (5-7,5 cm) de altura.
Déles suficiente espacio para crecer como cualquier calabaza; sus vides se extienden de 4 a 6 pies (1 a 2 m.). La fruta debe madurar entre 49 y 54 días. Mantenga la calabaza bien regada. No hay consejos secretos para el cultivo de la calabaza; las plantas son relativamente fáciles de cultivar.
Variedades de calabacín
Hay disponibles variedades de calabaza de polinización abierta, las que se polinizan a través de insectos o el viento, y híbridas. Las variedades híbridas se cultivan para asegurar que las semillas tengan rasgos específicos conocidos, mientras que las variedades de polinización abierta se fertilizan a través de una fuente no controlada, lo que puede resultar en una planta que no se reproduce correctamente. Dicho esto, hay algunos polinizadores abiertos que dan como resultado plantas verdaderas de generación en generación y los llamamos variedades tradicionales.
La elección de cultivar reliquias o híbridos es suya. Aquí hay algunas variedades híbridas populares:
- Resplandor solar
- Delicia soleada
- Peter Pan
- Vieiras
Los ganadores entre las reliquias incluyen:
- Patty Pan blanco
- Bush blanco temprano
- Arbusto amarillo
- Tinte verde de Benning
- El prolífico más temprano de Wood
Cuándo elegir Patty Pan Squash
Las plantas son prolíficas y producirán varias docenas de calabazas cada una. A los pocos días de la floración, es muy probable que tenga fruta lo suficientemente grande para cosechar. Recoja una vez que el color cambie de verde a amarillo dorado, pero mientras la fruta aún sea pequeña (2-4 pulgadas (5-10 cm)). Las sartenes para empanadas pueden crecer hasta 7 pulgadas (18 cm) de ancho, pero se vuelven bastante duras cuanto más grandes se vuelven.
Puede preparar moldes para empanadas como lo haría con cualquier calabaza. Se pueden cortar en rodajas, cortar en cubitos, estofar, asar a la parrilla, freír, asar o rellenar. Cueza al vapor los pequeños enteros durante cuatro a seis minutos. La calabaza vieira incluso sirve como platos útiles y comestibles. Simplemente saque el centro mientras esté crudo o cocido y rellénelo con lo que su corazón desee.
