Las plantas tienen una larga historia de ganar nombres comunes regionales por sus atributos físicos o características únicas. La palabra “tuétano” recuerda inmediatamente la sustancia blanca cremosa y esponjosa del interior de los huesos. En los jardines del Reino Unido y otros países del mundo, "tuétano" se refiere a ciertas variedades de calabaza de verano, que se denominan hortalizas de tuétano porque su fruta de forma ovalada de 10 a 12 pulgadas (25-30 cm) contiene un color blanco cremoso. , carne interior esponjosa rodeada de una piel dura pero fina. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo cultivar plantas de médula ósea en su jardín.
Información de la planta de calabacín
El vegetal Curcurbita pepo es la variedad de calabaza más comúnmente llamada tuétano. Sin emabargo, Curcurbita maxima y Curcurbita maschata son variedades de calabaza similares que pueden venderse con el mismo nombre común. Producen plantas de tamaño mediano a grande que continuamente producirán nuevos frutos durante la temporada de crecimiento. La gran producción y el hábito de crecimiento compacto de las plantas de hortalizas de tuétano las convierten en el tamaño ideal para jardines de bolsillo en paisajes más pequeños.
Las plantas maduran en 80-100 días. Su fruto se puede cosechar prematuramente y usarse como calabacín. Las verduras de tuétano tienen un sabor bastante suave por sí solas, pero su carne parecida a la de tuétano contiene bien las especias, hierbas y condimentos. También son buenos acentos para otras verduras o carnes con sabores fuertes. Se pueden asar, cocinar al vapor, rellenar, saltear o preparar de muchas otras formas. Las verduras de tuétano no son un superalimento rico en vitaminas, pero están llenas de potasio.
Cómo cultivar hortalizas de tuétano
El cultivo de plantas de calabacín requiere un sitio protegido de los vientos fríos y un suelo rico y húmedo. Las plantas jóvenes de tuétano pueden ser susceptibles al daño por heladas en primavera. Las plantas también pueden sufrir daños por el viento si no se colocan en un lugar protegido.
Antes de plantar plantas de tuétano, el suelo debe prepararse con abundante material orgánico rico para ayudar a proporcionar nutrientes y retener la humedad.
El mejor cuajado de flores y frutos se logra cuando se planta a pleno sol y se fertiliza con un fertilizante vegetal cada dos semanas. Las plantas deben regarse con regularidad para mantener el suelo húmedo, pero no empapado.
