La familia de las verduras crucíferas ha generado mucho interés en el mundo de la salud debido a sus compuestos que combaten el cáncer. Esto lleva a muchos jardineros a preguntarse qué son las verduras crucíferas y si pueden cultivarlas en su jardín. ¡Buenas noticias! Probablemente ya cultive al menos uno (y probablemente varios) tipos de verduras crucíferas.
¿Qué son las verduras crucíferas?
En términos generales, las verduras crucíferas pertenecen a la familia Cruciferae, que en su mayoría contiene el género Brassica, pero incluye algunos otros géneros. En general, las verduras crucíferas son verduras de clima fresco y tienen flores que tienen cuatro pétalos para que se asemejen a una cruz.
En la mayoría de los casos, se comen las hojas o los capullos de las verduras crucíferas, pero hay algunos en los que también se comen las raíces o las semillas.
Debido a que estos vegetales pertenecen a la misma familia, tienden a ser susceptibles a las mismas enfermedades y plagas. Las enfermedades de las verduras crucíferas pueden incluir:
- Antracnosis
- Mancha bacteriana de la hoja
- Mancha foliar negra
- Podredumbre negra
- Mildiú velloso
- Mancha de la hoja de pimienta
- Nudo de raíz
- Hongo de la mancha blanca
- Óxido blanco
Las plagas de vegetales crucíferos pueden incluir:
- Pulgones
- Gusano cogollero de la remolacha
- Looper de repollo
- Gusano de la col
- Gusano del maíz
- Gusano de la col de rayas cruzadas
- Gusanos cortadores
- Polilla de espalda de diamante
- Escarabajos pulgas
- Gusano de la col importado
- Nematodos (que causan el nudo de la raíz)
Debido a que la familia de verduras crucíferas es susceptible a las mismas enfermedades y plagas, es mejor asegurarse de rotar la ubicación de todas las verduras crucíferas en su jardín cada año. En otras palabras, no plante una verdura crucífera donde se plantó una verdura crucífera el año pasado. Esto ayudará a protegerlos de enfermedades y plagas que pueden pasar el invierno en el suelo.
Lista completa de verduras crucíferas
A continuación encontrará una lista de verduras crucíferas. Si bien es posible que no haya escuchado el término vegetales crucíferos antes, es probable que haya cultivado muchos de ellos en su jardín. Incluyen:
- Rúcula
- Bok choy
- Brócoli
- Brócoli rabe
- Brócoli romanesco
- coles de Bruselas
- Repollo
- Coliflor
- brócoli chino
- col china
- Hojas de berza
- Daikon
- Berro de jardín
- Rábano picante
- col rizada
- Colinabo
- Komatsuna
- Berro de tierra
- Mizuna
- Mostaza - semillas y hojas
- Rábano
- Nabo sueco
- Tatsoi
- Nabos - raíz y verduras
- Wasabi
- Berro
