¿Sabía que puede recoger verduras silvestres, también conocidas como malas hierbas comestibles, de su jardín y comerlas? Identificar las malezas comestibles puede ser divertido y puede alentarlo a desyerbar su jardín con más frecuencia. Echemos un vistazo a comer las verduras silvestres al aire libre que tiene en su jardín.
Una advertencia sobre las malezas comestibles
Antes de comenzar a comer las malas hierbas de su jardín, asegúrese de saber lo que está comiendo. No todas las malezas son comestibles y algunas malezas (flores y plantas también, para el caso) son altamente tóxicas. Nunca coma ninguna planta de su jardín sin saber primero que es comestible y si es tóxica o no.
También tenga en cuenta que, al igual que las plantas de frutas y verduras, no todas las partes de las malas hierbas comestibles son comestibles. Solo coma las partes de las malezas comestibles que sepa que son seguras para comer.
Cosecha de malezas comestibles
Las malas hierbas comestibles solo son comestibles si el área de donde las recogerá no ha sido tratada con productos químicos. Así como no querrá comer verduras de su jardín si ha rociado muchos productos químicos peligrosos, no querrá comer malezas que hayan sido rociadas con muchos productos químicos peligrosos.
Recoja las malezas solo de áreas donde esté seguro de que no han sido tratadas con pesticidas, herbicidas o fungicidas.
Después de cosechar verduras silvestres, asegúrese de lavarlas bien.
Una lista de malezas comestibles y verdes silvestres
- Raíces de bardana
- Pamplina: brotes jóvenes y puntas tiernas de brotes
- Achicoria- hojas y raíces
- Creeping Charlie- hojas, de uso frecuente en tés.
- Dientes de león: hojas, raíces y flores.
- Mostaza de ajo: raíces y hojas tiernas
- Knotweed japonés: brotes jóvenes de menos de 20 cm (8 pulgadas) y tallos (no comen hojas maduras)
- Cuartos de cordero- hojas y tallos
- Little Bittercress o Shotweed- planta entera
- Ortigas- hojas tiernas (deben cocinarse bien)
- Pigweed- hojas y semillas
- Plátano- hojas (quitar tallos) y semillas
- Verdolaga: hojas, tallos y semillas
- Alazán de oveja- hojas
- Violetas- hojas tiernas y flores.
- Ajo silvestre: hojas y raíces
Su jardín y macizos de flores contienen una gran cantidad de verduras silvestres sabrosas y nutritivas. Estas malas hierbas comestibles pueden agregar algo de interés y diversión a su dieta y tareas de deshierbe.
Obtenga más información sobre cómo las malas hierbas pueden ser algo bueno en este video:
