El hecho de que los días se acorten y las temperaturas bajen no significa que tengas que cerrar tu jardín. Incluso si vives en un clima con fuertes heladas y fuertes nevadas, la jardinería en la estación fría es una opción viable, al menos por un tiempo. Siga leyendo para aprender sobre los cultivos de clima frío y el cultivo de alimentos durante la temporada de frío.
Verduras de temporada de invierno
Los cultivos de clima frío son, por regla general, verduras de hoja y raíces. Las verduras que producen frutas, como los tomates y las calabazas, necesitan mucho calor y luz solar y no son adecuadas para la jardinería de estaciones frías.
Las hojas como la espinaca, la rúcula, la acelga, el perejil y las verduras asiáticas prosperan en temperaturas más frías y, a menudo, pueden soportar al menos heladas ligeras. La lechuga es un poco menos resistente al frío, pero sabe mejor cuando se cultiva en climas fríos.
Kale maneja el frío extremadamente bien y puede sobrevivir a temperaturas muy por debajo del punto de congelación. Las coles de Bruselas, el repollo y el brócoli también son buenos cultivos para el clima frío.
Las raíces como las zanahorias, los nabos, las chirivías y las remolachas pueden sobrevivir a temperaturas bajo cero y, de hecho, mejorar enormemente su sabor cuando la planta concentra más energía en el crecimiento de las raíces y acumula azúcares para protegerse contra las heladas.
Consejos de jardinería para la temporada fresca
Aunque muchas verduras de la temporada de invierno pueden sobrevivir a las bajas temperaturas, la jardinería en la estación fría es más eficaz si se toman algunas medidas para mantener las plantas calientes.
Simplemente colocando mantillo o una cubierta de hilera flotante puede elevar la temperatura del suelo en algunos grados. Construir un marco frío sobre sus cultivos de clima frío es aún más efectivo.
Puede estirar plástico transparente sobre una estructura de tubería de PVC o, más fácilmente, colocar fardos de heno alrededor del perímetro de las verduras de la temporada de invierno y colocar una ventana vieja en la parte superior. Su mayor riesgo si hace esto es en realidad acumular demasiado calor. Abra su marco frío en los días soleados para permitir un flujo de aire más fresco.
Una opción más cara, pero que a menudo merece la pena, es la compra de un invernadero. Incluso en climas fríos, debería poder cultivar cultivos de temporada fría durante todo el invierno.
Si ninguno de estos le atrae, considere cultivar verduras en interiores. Las hierbas siempre son útiles en la cocina, y en jardineras se pueden cultivar cosas pequeñas como ensaladas y rábanos.
