El aroma de las rosas es atractivo, pero también lo es el sabor de la esencia. Con notas florales e incluso algunos tonos cítricos, especialmente en las caderas, todas las partes de la flor se pueden utilizar en medicina y alimentación. La miel, con su dulzura natural, solo se potencia cuando se combina con rosas. Cómo hacer miel de pétalos de rosa, te preguntarás. Afortunadamente, el proceso no es difícil e incluso un cocinero novato puede seguir una receta fácil de miel de pétalos de rosa.
Consejos sobre cómo hacer miel de rosas
Las preparaciones a base de hierbas han sido parte de la historia de la humanidad más atrás que las grabaciones más antiguas. El uso de plantas como alimento, condimento y medicina es una tradición consagrada. La miel ofrece numerosos beneficios en cada categoría, pero cuando haces una miel con infusión de pétalos de rosa, combinas los beneficios de la flor con los del jarabe azucarado. Para una opción divertida, deliciosa y saludable, aprenda a hacer miel de rosas.
Si vas a ingerir algo, asegúrate de que sea de la mejor calidad. Seleccione una miel silvestre o una variedad orgánica. Los primeros tendrán un sabor maravilloso, mientras que los segundos son más saludables que los que pueden contener pesticidas o herbicidas. Evite una miel con sabor, ya que enmascara el sabor y el aroma de la rosa. Elija también rosas orgánicas y retire el cáliz, que es amargo.
Asegúrate de lavar bien los pétalos y las caderas y déjalos secar al aire o colócalos sobre toallas de papel. No desea partes de flores demasiado húmedas que serán difíciles de cortar y se convertirán en un desastre viscoso. También puedes usar pétalos secos para hacer tu miel con infusión de rosas. Idealmente, necesitará un procesador de alimentos, pero puede picar los ingredientes a mano. Hay dos formas de hacer miel con infusión de pétalos de rosa. La primera consiste en hervir agua, mientras que la segunda receta de miel de pétalos de rosa es tan simple que cualquiera podría prepararla.
Cómo hacer miel de pétalos de rosa de manera fácil
Querrá tener miel a temperatura ambiente que fluya bastante bien. Si hay espacio en el recipiente, triture las hojas secas o agregue las partes de rosas picadas directamente en el tarro de miel. Si no hay mucho espacio, vierta la miel, mezcle en un tazón y vuelva al frasco. Querrá una proporción de 2: 1 de partes de rosas por miel. Parece mucho, pero tendrás que dejar reposar la mezcla de miel / rosa durante un par de semanas, para que todo el sabor de las rosas se meta en la miel. Después de un par de semanas, use un colador para quitar todas las partes de la rosa. Guarde la miel con infusión de rosas en un lugar fresco y oscuro hasta su uso.
Receta de miel calentada
Otra forma de hacer miel con infusión de rosas es calentando la miel y remojando las partes de la rosa. Caliente la miel hasta que esté agradable y líquida. Agregue los pétalos de rosa picados o las caderas a la miel tibia y revuelva. Deje que los artículos se casen durante varias horas, revolviendo con frecuencia para mezclar la rosa con la miel. Este proceso no toma tanto tiempo como la preparación a temperatura ambiente. En unas pocas horas, la miel está lista para usar. Puede colar las rosas o dejarlas para darle color y textura. Úselo en té, agréguelo al yogur o avena, rocíelo sobre el postre o, lo mejor de todo, extiéndalo sobre una tostada caliente con mantequilla.
