No es necesario ser vegetariano para querer verduras que adornen su mesa navideña. Es posible cultivar alimentos para Navidad, pero requiere un poco de planificación previa. Dependiendo de su zona, las hortalizas para la cena de Navidad pueden ocupar un lugar central en la comida. ¡Aprenda a cultivar verduras para la cena de Navidad y luego todo lo que necesita es un pavo o un jamón!
Qué cultivar para un jardín de cena de Navidad
Un jardín para la cena de Navidad comienza alrededor de abril o mayo. Muchas de las verduras que utilizará en sus recetas durante las vacaciones necesitarán ese tiempo para madurar. Otros que son cultivos de estación fría se pueden comenzar a mediados del verano. Piense en el futuro si desea cultivar su propia cena de Navidad.
Hay muchas recetas tradicionales que vemos comúnmente en nuestras mesas navideñas. Las hortalizas de raíz, los bulbos de allium y los cultivos de la familia de los col a menudo figuran en nuestras recetas navideñas. No olvidemos los arándanos, un condimento imprescindible para el pavo.
Algunos cultivos estarán listos el día que los necesite, mientras que otros pueden mantenerse fríos durante un mes o conservarse. Los cultivos como la cebolla, el ajo o el puerro se congelan bien y estarán listos para echar una mano para condimentar sus platos. Plante estos:
- Zanahorias
- Patatas
- Nabos
- Chirivías
- Coles de Bruselas
- Remolacha
- col rizada
- Repollo
- Batatas o ñames
- Brócoli
- Calabaza
- Calabazas
- Hierbas
Cómo cultivar la cena de Navidad
Si desea hortalizas para Navidad, preste especial atención a la fecha de cosecha en el paquete de semillas. Si tiende a experimentar temperaturas bajo cero a principios del otoño, plante cultivos de raíces en camas elevadas. Los bulbos de allium deben extraerse en otoño y dejar que se sequen. Luego guárdelos en un lugar fresco y oscuro. Si los necesitas en Navidad, córtalos y congélalos.
Es posible que otros tipos de cultivos hayan alcanzado su punto máximo en el verano, pero aún puedes tenerlos para Navidad si los blanqueas ligeramente, los congelas en sartenes y los guardas en una bolsa en el congelador. El cultivo de alimentos para Navidad a menudo incluye alimentos en conserva o congelados para obtener la mejor calidad y para evitar el clima helado.
Comenzando su trama de verduras navideñas
Comience con la mayoría de las verduras que se congelarán o conservarán en primavera, después de que haya pasado todo el peligro de las heladas. En regiones más frías, comience a sembrar en pisos en el interior para que estén listas para plantar tan pronto como el suelo esté caliente y no se espere congelación.
Los cultivos de estación fría se pueden comenzar en el interior y se pueden plantar en abril en la mayoría de las zonas. Los cultivos de raíces con semillas deben estar en el suelo a más tardar en mayo. Puede comenzar con los frijoles aproximadamente al mismo tiempo. No crecerán en el invierno, pero se congelarán maravillosamente.
Las papas se pueden plantar hasta agosto y crecer hasta el otoño. Antes de que se congele, saque todas las patatas y colóquelas en un lugar fresco y oscuro.
No olvide las frutas. Los arándanos se congelan bien, al igual que las manzanas para un pastel. La calabaza y las calabazas duran mucho tiempo, o puedes cocinarlas y congelar la carne.
Con un poco de previsión, la cena de Navidad resaltará su destreza en el jardín y traerá un poco del clima cálido a su hogar.
