El eneldo es una hierba esencial para el encurtido y muchos otros platos como el stroganoff, la ensalada de papas, el pescado, los frijoles y las verduras al vapor. Cultivar eneldo es bastante sencillo, pero a veces nuestras esperanzas de plantas de eneldo grandes y tupidas no funcionan como planeamos.
La planta puede crecer rápidamente y tener piernas largas, pero si aprende a podar el eneldo, las plantas producirán una gran cantidad de especias aromáticas para todos sus platos favoritos, incluidos frascos y frascos de encurtidos.
Cómo podar las plantas de eneldo
Es una buena idea planificar el replanteo de una planta de eneldo individual, ya que puede crecer mucho, hasta de 2 a 3 pies (61 a 91 cm). Sin embargo, si tiene más de una o dos plantas, a menudo se apoyan mutuamente.
Si ve que su eneldo crece alto y de piernas largas, la respuesta está en saber cómo podar una planta de eneldo. Cuando la planta tenga un par de meses, use tijeras de jardín limpias para cortar las hojas que crecen más cerca de la parte superior de la planta. Corta las hojas justo en el lugar donde se unen al tallo y disfrútalas en recetas durante toda la temporada. Podarlos de la parte superior de la planta les ayudará a que crezcan muchas hojas más abajo en el tallo.
Además, cortar los cogollos superiores de la planta dará como resultado más hojas inferiores y evitará que la planta produzca semillas demasiado pronto. Vale la pena estar atento y eliminar estos brotes tan pronto como aparezcan. Hacer esto alentará a la planta a que broten más hojas en su tallo y la disuadirá de usar toda su energía solo para crecer más alta. Arrancar las yemas y podar las hojas superiores hará que las plantas de eneldo se vuelvan tupidas.
Todo lo que tome de la planta de eneldo se puede usar en alimentos, ya sea seco, picado o como hojas frescas colocadas en una cazuela.
El uso de estos consejos de poda de eneldo ayudará a que sus plantas de eneldo estén tupidas y llenas, con mucho de sobra para los encurtidos. El aroma del eneldo es fresco, potente y recuerda ligeramente a la alcaravea, pero tiene su propio sabor y aroma distintivos. Cosechar una planta entera llenará tu casa de una fragancia inolvidable.
