Un jardín de hierbas comestibles, o jardín de hierbas culinarias, se compone de hierbas que se utilizan principalmente para agregar sabor a su cocina y ensaladas, o para hacer tés. El jardín de hierbas comestibles es, con mucho, el tipo de jardín de hierbas más popular para el jardinero hogareño.
Al elegir hierbas para su jardín de hierbas culinarias, tenga cuidado de comprobar el sabor de las hierbas antes de comprarlas. Hay muchas variedades de diferentes hierbas y algunas tienen sabores más fuertes que otras. Para asegurarse de que obtiene el sabor que desea, pellizque una hoja y pruébela.
Es mejor mantener un jardín de hierbas culinarias a corta distancia de su cocina, justo afuera de la puerta trasera, por ejemplo, o incluso en algunas ollas en el alféizar de la ventana de la cocina. En cualquier caso, cuanto más cerca, mejor, porque nadie quiere tener que cruzar el patio para obtener algunas hierbas frescas mientras prepara su plato favorito.
Elegir hierbas comestibles
Su propio jardín de hierbas comestibles perfecto constará de todas las diferentes hierbas que usa en la cocina de su familia todos los días. Diferentes culturas y diferentes tipos de cocina usan diferentes hierbas. Si elige cultivar las hierbas que usa con más frecuencia, se ahorrará mucho dinero y mucho tiempo al no tener que salir corriendo al supermercado cada vez que su receta requiera el uso de hierbas frescas.
Si a tu familia le gusta comer italiano alimentos, puede optar por comenzar su jardín de hierbas italianas con:
- Albahaca
- Orégano
- Romero
- Perejil
Para francés cocina que puede elegir para cultivar hierbas francesas:
- Estragón
- Perifollo
- Tomillo
- Mejorana
- Hinojo
Para asiático platos que puede querer cultivar plantas de jardín de hierbas asiáticas como:
- Cilantro, también conocido como cilantro
- La hierba de limón
Hierbas utilizadas en mexicano cocinar incluiría hierbas como:
- Albahaca
- Menta verde
- Laurel (bahía)
- Verbena de limón
Las hierbas comestibles populares que se pueden usar para hacer jardines de té son:
- Manzanilla
- Menta
- Menta verde
Otras hierbas populares para el jardín de hierbas culinarias pueden incluir:
- Cebollín
- sabio
- eneldo
Ahorro de hierbas comestibles
La mayoría de las hierbas son mejores cuando se usan frescas de su jardín, pero al final de la temporada de crecimiento, es posible que desee congelar o secar algunas de sus hierbas para usarlas durante los meses de invierno.
Las hierbas secas se pueden guardar durante meses en frascos herméticos, recipientes de plástico o bolsas de plástico. Las hierbas secas pierden algo de su sabor con el tiempo, así que asegúrese de ajustar sus recetas en consecuencia. Las hierbas congeladas también se pueden conservar durante períodos prolongados siempre que se mantengan en bolsas o recipientes de plástico herméticos para evitar que se rompan.
Kits de jardín de hierbas de cocina
Hay disponibles kits de jardinería a base de hierbas que se están volviendo muy populares. Hacen que comenzar un jardín de hierbas culinarias sea rápido y fácil. En un kit de jardín de hierbas de cocina, encontrará todo lo que necesita para comenzar y cultivar su propio jardín de hierbas comestibles, incluidas semillas, tierra y cerámica. Los kits de hierbas de cocina se pueden encontrar en línea o en su centro de jardinería local.
Por supuesto, no necesita comprar un kit para comenzar. Unas cuantas macetas de barro, tierra para macetas y algunas semillas es todo lo que necesita. Una vez que su jardín de hierbas comestibles crezca, se preguntará cómo pudo sobrevivir sin él.
