Hierba de pimienta (Lepidium virginicum) es una planta muy común que crece por todos lados. Se cultivó y se comió tanto en el Imperio Inca como en el Imperio Romano Antiguo, y hoy se puede encontrar prácticamente en todas partes de los Estados Unidos. Se propaga fácilmente y, a menudo, se trata como una mala hierba, pero muchos jardineros y recolectores la aprecian por su sabor picante y picante. Siga leyendo para obtener más información sobre la hierba de pimienta, como los usos de la hierba de pimienta y cómo cultivarla.
¿Qué es Peppergrass?
Peppergrass es una anual o anual de invierno, que crece en la mayoría de los climas. Puede prosperar en muchos tipos de suelo, a pleno sol o sombra parcial. A menudo se encuentra en terrenos alterados y en áreas urbanas, como lotes baldíos y bordes de carreteras.
La planta puede crecer hasta tres pies (1 m.) De altura y volverse tupida cuando no tiene otra competencia. Comienza como una roseta de bajo crecimiento que se dispara hacia arriba rápidamente para formar hojas largas y delgadas, pequeñas flores blancas y vainas de semillas.
Cultivar plantas de hierba de pimienta es muy fácil, ya que se vuelven a sembrar y tienden a extenderse a lugares que no son deseados. De hecho, el manejo de la hierba de pimienta suele ser más difícil y más importante que el cuidado de la hierba de pimienta. Dicho esto, tiene un lugar útil en el jardín … con un cuidado cuidado.
Cómo cultivar hierba de pimienta en los jardines
También llamada pimienta de los pobres, la hierba de pimienta es parte de la familia de la mostaza y tiene un sabor picante distintivo y agradable. Todas las partes de la planta son comestibles y los usos de la hierba de pimienta tienen una amplia gama. Las hojas se pueden comer crudas o usarse para cocinar de la misma manera que lo sería la rúcula u otras hojas de mostaza. Las semillas se pueden triturar y usar de la misma manera que se usa la pimienta. Incluso las raíces se pueden pulverizar y mezclar con sal y vinagre para obtener una muy buena alternativa al rábano picante.
Al cultivar plantas de hierba de pimienta, retire la mayoría de las flores antes de que las vainas de semillas tengan la oportunidad de caer. Esto asegurará que algunas plantas nuevas crezcan en la primavera, pero no invadirán su jardín.
