Aprender cuándo cosechar remolacha requiere un poco de conocimiento del cultivo y comprender el uso que ha planeado para la remolacha. Es posible cosechar remolachas tan pronto como 45 días después de plantar semillas de algunas variedades. Algunos dicen que cuanto más pequeña es la remolacha, más sabrosa, mientras que otros les permiten alcanzar un tamaño mediano antes de recogerla.
Información sobre la recolección de remolacha
Recoger las hojas para usarlas en varios esfuerzos culinarios también es parte de la recolección de remolacha. Las atractivas hojas están llenas de nutrientes y se pueden comer crudas, cocidas o como guarnición. Hacer jugo puede ser parte de su plan al cosechar remolacha.
Recoger remolachas es fácil una vez que sabes qué buscar. Los hombros de las remolachas sobresaldrán del suelo. El momento de cosechar la remolacha depende del tamaño de la remolacha que desee. Las mejores remolachas son de color oscuro, con una superficie lisa. Las remolachas más pequeñas son las más sabrosas. Las remolachas más grandes pueden volverse fibrosas, blandas o arrugadas.
El cronograma para cosechar remolachas dependerá de cuándo se plantaron las remolachas, de las temperaturas donde crecen las remolachas y de lo que esté buscando en su cultivo de remolacha. La remolacha se cultiva mejor como cultivo de estación fría, en primavera y otoño en la mayoría de las áreas.
Cómo cosechar remolachas
Dependiendo del suelo y las lluvias recientes, es posible que desee regar la cosecha de remolacha uno o dos días antes de recoger remolachas para que se deslicen del suelo más fácilmente. Esto es particularmente cierto si va a recolectar remolacha a mano. Para cosechar remolacha a mano, agarre firmemente el área donde las hojas se encuentran con la raíz de la remolacha y dé un tirón firme y constante hasta que la raíz de la remolacha salga del suelo.
La excavación es una forma alternativa de cosechar remolacha. Excave con cuidado alrededor y debajo de la remolacha en crecimiento, teniendo cuidado de no cortarla y luego levantarla del suelo.
Después de recoger las remolachas, lávelas si las usará pronto. Si las remolachas se almacenarán por un período de tiempo, colóquelas en un lugar seco y sombreado hasta que la tierra se haya secado, luego cepille suavemente la tierra seca. Lave las remolachas justo antes de usarlas.
Las hojas de remolacha se pueden cortar individualmente y con moderación desde la raíz mientras las raíces aún están en el suelo, o se pueden cortar la raíz de la remolacha en un manojo después de que se haya cosechado.
Estos sencillos pasos para cosechar remolachas son todo lo que se requiere para llevar esta verdura del jardín a la mesa, estufa o área de almacenamiento.
Tenga un plan para la cosecha de remolacha, ya que las hojas de remolacha durarán solo unos días cuando se refrigeran y las raíces de remolacha solo unas pocas semanas, a menos que se almacenen en arena o aserrín en un lugar fresco, como un sótano de raíces. Al recoger remolachas, trate de comer algunas frescas para obtener el mejor sabor y el mayor contenido nutricional.
