La calabaza de mantequilla es uno de esos eventos raros y emocionantes: una nueva verdura. Un cruce entre una calabaza y una calabaza, la calabaza es muy nueva en el mercado comercial, tanto para cultivar como para comer. Sin embargo, está ganando popularidad rápidamente debido a su pulpa suave y dulce. Siga leyendo para obtener más información sobre la calabaza, incluido el cuidado de las plantas de calabaza y cómo cultivar una calabaza.
Información sobre la calabaza de mantequilla
¿Qué es la calabaza manteca? Como sugiere su nombre, es un híbrido entre una calabaza y una calabaza, y se ve bien. Los frutos tienen la piel lisa, de color naranja claro de una nuez y la forma redondeada y estriada de una calabaza. En el interior, la pulpa es lo mejor de ambos mundos: naranja intenso, suave y extremadamente dulce.
Los frutos tienden a tener un peso de 2 a 4 libras (0,9 a 1,8 kg). Se pueden sustituir en cualquier receta que requiera calabaza o calabaza de invierno, y son especialmente buenos cortados por la mitad o en gajos y asados.
Cómo cultivar plantas de calabacín
El cultivo y el cuidado posterior de la calabaza es básicamente el mismo que con otras calabazas de invierno. Las semillas deben sembrarse al aire libre después de que haya pasado toda posibilidad de heladas primaverales. Las semillas también se pueden comenzar 3 a 4 semanas antes en el interior y trasplantarlas al exterior cuando el clima se calienta. Las raíces de la calabaza son muy delicadas, así que asegúrese de no molestarlas durante el proceso de trasplante.
Las enredaderas suelen crecer hasta unos 10 pies (3 m.) De largo y producirán de 1 a 2 frutos cada una. Son algo susceptibles a los insectos como los barrenadores de la vid y los escarabajos de la calabaza.
La calabaza blanca debe estar lista para cosechar a fines del verano hasta principios del otoño y puede almacenarse hasta por 6 meses si se mantiene en un lugar bien ventilado.
