GuayabaPsidium guajava) es una fruta tropical que nace de pequeños árboles o arbustos de hoja perenne de raíces poco profundas. Sensibles a las temperaturas frías, las guayabas prosperan tanto en climas húmedos como secos. En el clima adecuado, zona 10 del USDA, las guayabas pueden producir grandes cantidades de fruta, pero saber cuándo cosechar la guayaba puede ser la parte complicada. ¿Cómo se sabe cuando la guayaba está madura y cómo se cosecha la guayaba? Siga leyendo para obtener más información.
¿Cuándo está madura la fruta de guayaba?
La guayaba comenzará a dar frutos en su segundo a cuarto año. Cuando las condiciones son adecuadas, un solo árbol puede producir de 50 a 80 libras (22,5 a 36 kg) de fruta por año. En Florida, los árboles de guayaba pueden producir incluso dos veces al año; y con una poda adecuada, incluso puede obtener una guayaba para producir durante todo el año. Son muchas guayabas, por lo que saber cuándo cosechar la guayaba es imperativo para que no pierda la deliciosa fruta.
Las guayabas grandes pueden pasar de duras y agrias a papilladas en poco tiempo. Si se recolecta antes de que la fruta esté madura, no madurará bien, pero si se deja madurar en el árbol, la cosecha puede ser diezmada por las moscas de la fruta.
Debido a que las guayabas pueden dar frutos y madurar durante todo el año en climas cálidos, donde de todos modos están creciendo, una hora exacta no es un indicador adecuado para la temporada de cosecha de guayabas. Sin embargo, existen otros indicadores que le darán una pista sobre el momento correcto para cosechar la guayaba.
Cómo cosechar la fruta de guayaba
Dado que no hay una temporada específica de cosecha de guayaba, ¿cómo saber cuándo recoger la fruta? Como ocurre con la mayoría de las frutas, el cambio de color es un indicador importante de madurez. Generalmente, la guayaba roja o rosada se recoge cuando la cáscara cambia de verde claro a amarillo. A continuación, se deja que la fruta madure más en un área a temperatura ambiente. La guayaba blanca se recolecta cuando está en tamaño completo y de verde a verde claro. Se come antes de que madure, cuando la piel es amarilla y la fruta blanda.
Otra pista para cosechar guayabas es el olor. El aroma debe llegar a tu nariz, no a tu nariz el aroma. Es decir, la fruta debe comenzar a volverse tan aromática que debes oler la fragancia dulce y almizclada a medida que te acercas al árbol. Además, antes de cosechar las guayabas, sienta la fruta. Debe ceder ligeramente bajo una presión suave.
Puede acelerar la maduración de la guayaba colocándola en una bolsa de papel junto con un plátano o una manzana y dejando que el gas etileno haga su trabajo. Una guayaba madura se puede almacenar en el refrigerador durante 5-7 días. La guayaba verde madura se puede almacenar durante 2-4 semanas en un área fresca y húmeda; es decir, con una temperatura entre 45-50 grados F. (7-10 C.) y humedad entre 80-95%.
Usa tus guayabas frescas o agrégalas a postres, exprímelas o agrégalas a batidos. La guayaba es una excelente fuente de vitamina C. Ah, y la última palabra sobre las guayabas. Si los compra en las tiendas de comestibles, es posible que se traten con una cera comestible. Si desea acelerar la maduración, lave la fruta con agua fría del grifo para eliminar la cera.
